一口天价炒饭,老唐当场拜师第130节(2 / 2)

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不过国人早期吃面的区域,主要集中在秦代的关中地区。

而当时的古人认为,陇中的安定地区,也就是现在的甘省定西,当地产的麦子品质是最好的。

这饼用的面粉,就是用定西当地种的麦子磨出来的。”

“是我亲手磨的。”

吴垒笑着邀功,他前天磨了整整两个小时,才磨出来七斤多的面粉。

听着李逸的解释,张国利很惊讶:“做这饼要这么麻烦吗?面粉还得用特定产地的麦子自己磨?”

“为了追求原汁原味,只能尽力还原了。”

李逸解释:“这道【南梁饼】是第一道记录在册的高奢面点,是要定西产的麦子,选用洛阳产的石磨磨成面粉,再制作饼皮和油酥。

里面的馅儿要用抱罕赤髓之羊,陇西舐背之犊制作。

调味的

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