一口天价炒饭，老唐当场拜师第66节（1 / 2）

赵金麦吓了一跳，惊讶问：“你不怕烫吗？”

“还好，现在豆浆没沸腾，表面只有七十多度，只要速度够快，就不会太烫。”

李逸说着，就把豆皮放在了架子上。

刘艺菲看着他从锅里不停的揭着豆皮，好奇问：“你到底是要做豆腐，还是做豆皮啊？”

“这两样都是一锅出的东西。”

李逸解释：“豆皮是豆浆里的天然脂肪凝结成的油膜，要把这些天然脂肪都提取出来，剩下的豆浆才更容易结块。”

“原来是这样。”

刘艺菲似懂非懂的点了点头。

一旁的赵金麦又开口问了句：“那我们平时吃的干豆腐，是不是也是这样从锅里揭出来的呀？”

“那倒不是。”

李逸解释：“这是油豆皮，干豆腐是豆皮，这俩

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